Comer alimentos frescos é uma parte essencial de uma alimentação saudável. No entanto, a rotina agitada do dia-a-dia pode tornar difícil manter o controle da data em que compramos certos produtos, como os ovos. No artigo “O meu ovo ainda está bom: 4 técnicas simples para verificar”, abordaremos algumas estratégias eficazes para determinar a frescura dos ovos.
A verificação visual: um primeiro indício incontestável
O aspecto externo
Um primeiro indicador da frescura de um ovo é a sua casa. Um ovo fresco tem uma casca limpa, sem rachaduras ou manchas.
O aspecto interno
Ao abrir o ovo, observe as partes internas: se a gema estiver centralizada e a clara for espessa e não se espalhar facilmente, o ovo ainda está fresco.
Agora que avaliamos visualmente os nossos ovos, vamos mergulhá-los em água.
O teste da flutuação: um método ancestral eficaz
Como funciona ?
Segundo o site Nous Anti Gaspi, se um ovo flutua, significa que é demasiado velho e não deve ser consumido pois contém ar dentro dele. Se o ovo afundar, isso indica que ele ainda está fresco.
Fazer em casa
Para realizar este teste, precisa apenas de encher um recipiente com água e colocar o ovo dentro. Se flutuar, descarte-o. Se afundar, está adequado para consumo.
A próxima etapa nos levará para além da aparência e nos fará confiar em nosso olfato.
O exame olfactivo: quando o cheiro trai a condição do ovo
Confie no seu nariz
Os ovos podres têm um cheiro azedo inconfundível. Portanto, se notar esse cheiro ao quebrar um ovo, é melhor jogá-lo fora imediatamente.
Em vez de confiar apenas nos nossos sentidos visuais e olfativos, que tal usar uma abordagem mais direta ?
Quebrar o ovo: uma revelação instantânea sobre sua frescura
O som da frescura
Ao agitar um ovo, se não ouvir nenhum som, indica que ele está fresco; caso contrário, está estragado.
Preservar os ovos corretamente pode evitar muitas verificações.
Conservação ideal na geladeira: prevenir em vez de remediar
Manter a frescura
De acordo com Quitoque.fr, a duração da conservação de um ovo é geralmente de 3 a 5 semanas após a compra. Portanto, manter os ovos no frigorífico pode ajudar a prolongar a sua validade.
Congelar os ovos também é uma opção para conservá-los por mais tempo.
Congelar seus ovos: é uma opção viável ?
Para um uso futuro
Sim, os ovos podem ser congelados, mas é aconselhável quebrá-los e bater ligeiramente antes de congelar. Isso pode ser útil se tiver muitos ovos e estiver preocupado com o facto de não conseguir consumi-los todos antes de se estragarem.
Agora vamos falar sobre a data de validade indicada na embalagem.
Passado o prazo, mas ainda consumível ? Decifrar a Data de Consumo Recomendada (DCR)
O que a DCR nos diz
A DCR corresponde a um período de 28 dias após a data da postura. No entanto, mesmo após essa data, o ovo permanece consumível até 5 semanas após a compra.
Por último, vamos abordar alguns truques para prolongar a vida útil dos seus ovos.
Reflexo anti-desperdício: como prolongar a vida dos seus ovos
Mantenha os ovos frescos por mais tempo
Há algumas dicas que você pode seguir para manter seus ovos frescos por mais tempo. Por exemplo, mantê-los na geladeira ou usar técnicas caseiras como revesti-los com óleo mineral.
Neste artigo, oferecemos várias estratégias eficazes para determinar se seu ovo ainda está bom. De verificações visuais e olfativas à interpretação da DCR, existem várias maneiras de garantir que você está consumindo ovos frescos. Lembre-se sempre da importância do armazenamento adequado para prolongar a vida dos seus ovos e evitar o desperdício !
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